बिहार के विभिन्न जिलों में मुर्गियों के अचानक मरने की घटनाओं के बाद बर्ड फ्लू को लेकर लोगों में डर फैल गया है, इस स्थिति को देखते हुए पशु एवं मत्स्य संसाधन विभाग ने एक एडवाइजरी जारी की है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि पूरी तरह से पके हुए चिकन और अंडे खाना पूरी तरह सुरक्षित है क्योंकि निर्धारित तापमान पर पकने के बाद बर्ड फ्लू का कोई खतरा नहीं रहता। पके हुए चिकन और अंडे का सेवन सुरक्षित है – बर्ड फ्लू (H5N1) का कोई खतरा नहीं है। भारतीय खाना बनाने की शैली में – आमतौर पर 70 डिग्री सेंटीग्रेड से अधिक तापमान पर खाना पकाया जाता है, जिससे वायरस समाप्त हो जाता है।
WHO की सलाह – विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने बर्ड फ्लू के दौरान पॉल्ट्री उत्पादों का सेवन सुरक्षित बताया है, बशर्ते पकाने की प्रक्रिया में सभी सावधानियां बरती जाएं। कच्चे और अधपके चिकन/अंडे से बचें – कच्चा और अधपका चिकन या अंडा खाने से बचें। सरकार ने लोगों से अपील की है कि वे बर्ड फ्लू को लेकर किसी प्रकार की अफवाहों से बचें और सरकारी दिशा-निर्देशों का पालन करें।